Västkustens bästa vägkrogar

Här äter du godast på bilsemester

Restaurang Gardeners i Båstad utsågs nyligen till en av Sveriges bästa vägkrogar.
En minut från E6:an serverar restaurangen grönsaker från den egna köksträdgården.
– Det brukar bli ett ”Oj, vad fint” när vi ställer fram tallriken, säger restaurangchef Martin Ohlsson.

När magasinet Vi Bilägare satte betyg på 18 vägkrogar längs E6:an från Strömstad till Malmö fick ni högsta betyg. Grattis!
– Tack! Det är verkligen roligt. Både våra gäster och personalen är väldigt glada över den positiva uppmärksamheten. Det var på tiden, säger Martin Ohlsson och skrattar.

Har ni märkt av att det dykt upp fler lunchgäster nu?
– Här brukar vara mycket folk, och sommartid kommer det alltid många turister till Båstad, så jag kan inte säga att det blivit någon större skillnad. Men det är klart att man hoppas att fler ska få upp ögonen för att vi finns.

Vad är er matfilosofi?
– Vi lagar mat från grunden, i säsong och väljer alltid svenskt kött och fågel och MSC- eller ASC-märkt fisk från hållbart fiske. Och i den mån det finns använder vi ekologiska eller KRAV-märkta råvaror. Sedan har vi ett stort salladsbord där vi serverar grönsaker vi odlar själva.

Vad odlar ni för något?
– I vår köksträdgård, intill restaurangen, och i våra växthus odlar vi en massa olika råvaror, bland annat paprika, chili, sparris, kål, betor, morötter, zucchini, tomat, gurka, fänkål, örter ... Vi satsar på lite ovanligare sorter som man inte kan köpa från grossist. Vi odlar även blommor som till exempel blåklint, tagetes, ringblommor och lejongap. De garnerar vi gärna maten med, men vi odlar även blommor till våra bordsdekorationer. Det brukar bli ett ”Oj, vad fint" när maten serveras.

Varför fick ni så bra betyg i testet tror du?
– Vi har roligt när vi jobbar här och hjälps åt allihop med allt som ska till för en bra upplevelse, jag tänker att det märks nog när man besöker oss.

Har du någon favorit på menyn?
– Jag tycker att all mat i säsong är godast, lokala och hemodlade råvaror eller råvaror som man plockat själv är grymt! Härom veckan serverade vi till exempel en rätt med sommarkantareller som vi plockat själva. Det är ju alltid supergott.

Bäst-i-test: Utmärkta lunchstopp längs E6:an

Vi Bilägares testpatrull lunchade på 18 vägkrogar. De satte betyg på sin sammanlagda upplevelse av mat och miljö. Alla besök skedde anonymt. Här är de restauranger, från Strömstad till Malmö, som fick testets högsta betyg, fem gafflar.

• Laxbutiken Ljungskile
• Varbergs Golfklubb Restaurang Västra
• Laxbutiken Heberg
• Restaurang Gardeners, Båstad
• Vasatorps Golfrestaurang, Mörarp/Helsingborg