Därför är det så svårt att koka ärtsoppa just nu

Kokar och kokar – men blir aldrig mjuka

I januari lagar vi gärna billiga och värmande rätter som ärtsoppa.

Men nu får plötsligt många kasta ärtorna i soporna, rapporterar Dagens Nyheter. Vad är det som har hänt med den senaste skörden?

I flera matlagningsgrupper på sociala medier har personer runt om i Sverige uppmärksammat att många ärtor just nu är okokbara.

De kokar och kokar och kokar – men blir aldrig mjuka.

Detta var Dagens Nyheter först med att rapportera om.

”Helt sjukt. La gula ärtor i blöt i 24 timmar. Kokat ärtsoppa i 3 timmar. Fortfarande finns det ärtor som är lite hårda”, lyder ett av inläggen på Facebook som fått stort engagemang.

”Samma hände mig men med annat märke!”, svarar en användare.

”Har köpt direkt från odlaren på Öland och samma elände”, kommenterar en tredje.

Varför är senaste skörden av ärtor så svåra att koka ärtsoppa på?

En anledning kan vara att fjolårets väder ställde till det för lantbrukarna, enligt Emelie Bontesse de Filippis, kommunikationschef på Lantmännen cerealia, som tillverkar de ärtor som flera gånger omnämns i sociala medier.

Hon svarar så här till Dagens Nyheter:

– Vi hade lite nederbörd på våren och försommaren och ärterna behöver vatten för att bli bra. Och sen kom nederbörden istället mitt under skördetiden i augusti, vilket gjorde det svårt att få in dem helt enkelt, säger hon.

Findus som också producerar ärtor beskriver liknande problem. De sa i höstas till tidningen ATL att de fått 60 procents skörd jämfört med ett normalår.

Senarelagt vårbruk, lång torrperiod och sedan en massa regn kan alltså ha gjort att ärtorna har utvecklats sämre, vilket i sin tur kan ha lett till att de blir svårare att koka.