Så boostar du immunförsvaret

Vitaminet du aldrig kan överdosera

Det är aldrig för sent att äta sig till ett starkare immunförsvar. Även om du slarvat med kosten finns sätt att boosta kroppens motståndskraft i förkylningstider.

Det glädjande beskedet kommer från Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet. Här berättar hon hur.

Kan man äta sig till ett starkare immunförsvar?

– Absolut, JA! Kosten är nyckeln till ett fungerande immunsystem. Kroppen behöver få i sig vitaminer för att stärka immunsystemet.

Vilket vitamin är viktigaste för immunförsvaret?

– Alla immunceller behöver en hög koncentration av vitamin C för att få energi och fungera optimalt. Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som försvinner ur kroppen när depåerna är fyllda. Därför finns det ingen risk att överdosera. Jag rekommenderar 300 mg per dag året om, det är betydligt mer än Livsmedelsverkets rekommendation. Men du behöver inte ta till något kosttillskott för att få i dig tillräckligt. Du får i dig det via kosten genom grönsaker, frukt och bär som är rika på vitamin C. 

Är det något mer vitamin som är extra bra?

– Ja, vitamin D. Det behövs också för immunsystemet. Det finns inte i växtriket. Fisk och skaldjur är bra källor till vitamin D. För att kroppen ska kunna tillgodogöra sig vitaminet behövs fettlösliga oljor som finns naturligt i fet fisk och skaldjur. 

– All mjölk är också berikad med vitamin D. Vitamin D stimulerar upptaget av kalcium i tarmen. Kalcium som finns i mjölk är dessutom viktigt för att stimulera immunförsvaret att få igång produktionen av antikroppar som kan hugga ner inkräktande virus.

Är det för sent att stärka immunförsvaret om jag ätit en usel kost de senaste månaderna och vill skydda mig mot säsongens alla virus som härjar här och nu?

– Du kan boosta hela systemet genom att ösa på med vitamin C, eftersom du aldrig kan bli c-vitaminförgiftad kan det inte bli för mycket. Det finns forskning som visar att personer som konsumerat höga doser C-vitamin under fem dagar minskar risken att insjukna.

– Sedan är det viktigt att börja äta frukt, grönsaker, bär, fiberrika spannmål och bra omega 3-fetter, som finns i till exempel i rapsolja och fiskfetter.

Hur gör du själv för att hålla dig frisk i förkylningstider?

– Det är oftast när viruset får fäste i slemhinnorna i halsen som vi blir sjuka. Vid symtom från halsen dricker jag ett uppkok på rå skivad ingefära, skivade vitlöksklyftor och het peppar. Det smakar förfärligt men är effektivt för att skapa en ogynnsam miljö för virus. Om du vill testa får du börja lite försiktigt så att det inte blir för starkt. 

Har du något mer knep som du tar till?

– Ja, när du har snuva kan du rensa med salt för att bli av med slemmet i näsan. Jag brukar sniffa lite salt. Tycker man att det är obehagligt kan man skölja näsan med vatten efter. 

– Det bästa är att hålla luftvägarna fria från slem. Då hindras viruset från att nå magen och sprida sig till lungorna.