Hedvig tvingas lämna Sveriges mästerkock
Missar finalplatsen: ”Gjorde det jag kunde”
I veckans avsnitt av Sveriges mästerkock är det Hedvig Henrekson som tvingas lämna. Därmed missar hon en finalplats.
– Jag är ändå stolt. Jag kunde inte förställa mig att det skulle gå så bra.
Hela resan i Sveriges mästerkock har bestått av mycket känslor för Hedvig, inte minst i hennes sista avsnitt när finalplasterna stod på spel.
– Det är tråkigt att snubbla på målsnöret, men jag är glad och stolt. Jag har gjort allt jag kunde.
Den första utmaningen i veckans avsnitt var att laga en huvudrätt som passar bra med rödvin. Den som var bäst fick en finalplats direkt. Hedvig lagade lamm med en palsternackspuré, som inte räckte hela vägen. Hon fick sedan möta Tess i eliminering.
– Vi var alla väldigt trötta efter många inspelningsdagar. Det var ganska kämpigt sista dagen, men jag är glad att jag fick göra det tillsammans med Tess och Josefine.
Det var när Hedvig flyttade hemifrån som hon upptäckte sitt intresse för matlagning.
– Jag har alltid älskat att äta mat, men det var när jag flyttade hemifrån som jag började experimentera mer i köket.
Hon har alltid sett mat som ett socialt sammanhang.
– Jag har bott i kollektiv i Köpenhamn, jag älskar att samla vänner och familj. Det är mycket glädje att få bjuda på mat.
Hedvig har ofta fått höra av vänner och familj att hon är duktig på att laga mat och borde söka till Sveriges mästerkock.
– Jag tänkte att nu är det dags. Jag gillar utmaningar och att tävla, det kändes kul att se om jag hade något att komma med.
Men hon trodde inte att hon skulle gå så långt som till en tredjeplats. Sveriges mästerkock har betytt så mycket mer än vad hon förväntat sig.
– Jag var glad att ens ta mig till Gävle. Ju längre jag kom i tävling desto mer insåg jag hur mycket jag gillar att laga mat och att det är något jag ska göra.
Hon hade heller inte förväntat sig att få så många nya vänner.
– Det har varit som ett vuxenkollo, jag har fått vänner för livet. Det har varit så kul att träffa människor i olika åldrar från olika delar av landet, och att kunna hitta varandra i ett gemensamt intresse. Vi alla är ju matnördar.
Nu har Hedvig tagit en lång tjänstledighet från sitt jobb som projektledare inom tech. Planen är att satsa på mat på heltid.
– Sveriges mästerkock kommer ge mig möjlighet att kunna byta bana, och jag har velat starta eget så det här är en chans jag måste ta.
Vilket är ditt bästa tips till hemmakocken?
– Inte vara rädd att köra på med smaker. Det är oftare det blir för lite än för mycket. Man behöver heller inte sätta så höga krav, blir det fel så gör det inget, då får man testa igen. Våga mer!
