Så fotar du mat som en influencer

Jennifer ”Gottigheter” Eriksson ger sina bästa tips

Är du den som alltid ska fota maten innan du äter? Eller vill få ett snyggt flöde i dina sociala medier? Jennifer ”Gottigheter” Eriksson ger sina bästa tips på hur man fotar mat snyggt.

Det behövs inga avancerade verktyg för att få en bra bild, menar Jennifer Eriksson som sedan 2018 driver instagramkontot ”Gottigheter” som har drygt hundratusen följare.

– Jag använder bara mobilen, det kommer man väldigt långt på.

Det viktigaste är att tänka på ljuset, att alltid försöka fota i dagsljus.

– Stå nära ett fönster. Även fast det kan kännas mörkt under vinterhalvåret så gör det lilla ljuset mycket. Skuggorna faller bättre i dagsljus och ger ett mer naturligt intryck, vilket gör att maten ser inbjudande ut. Ibland använder jag appen VSCO för lite mer ljus eller skärpa men ingen mer redigering än så.

Oftast fotar hon maten uppifrån, mest för att det blivit en vana.

– Jag gillar att man ser tydligt vad som finns på tallriken. En annan variant, som mina följare uppskattar, är att fota steg för steg under uppläggningen. Till exempel en bild med själva maten, sen en bild där jag hällt på såsen, och en bild där grönsakerna är med.

För att framhäva en krämig eller såsig rätt kan det vara enklare att fota i en annan vinkel.

– Jag försöker variera mig och inte bara fota uppifrån. Om man ska fånga en sås eller kräm som rinner göttigt kan man fota i en 45-gradig vinkel.

Färg och form på servis kan också framhäva en bild, något som Jennifer gärna experimenterar med. Hemma i köket har hon ett skafferi fullt av olika tallrikar, men bara en av varje sort.

– Det kanske inte är jättepraktiskt att duka med, men kul att använda när jag fotar. Färgen på tallriken kan få rätten att poppa.

Hon lägger inte särskild lång tid på att fota sin mat. Om det är en vanlig lunch eller middag hemma handlar det om en till fem minuter. Vid samarbeten får det tar den tiden det tar.

– Då kan jag bara värma upp maten igen eller spara i en matlåda. Men om det inte är ett samarbete vill jag äta medan maten är varm.

Vilken är den svåraste rätten att fota?

– För ett tag sen fotade jag fiskgratäng. Fisken var halvgrå och det var en halvrolig potatis. Då får man försöka piffa till med färska örter till exempel. Det går att hotta upp men jag tycker det är viktigt att inte dölja för mycket med piff, det ska synas tydligt vad som är på tallriken.

Och den enklaste rätten?

– Nudelrätter! De går att toppa med många härliga grejer, som koriander, sesamfrön och chili. Det blir med enkla medel väldigt piffigt. Och till skillnad från en pastasås stelnar inte såsen till nudlarna lika snabbt. Man kan fota i lugn och ro utan att rätten står till sig.

Fem tips för att fota mat snyggt

• Ljuset: Använd dagsljus så gott det går.
• Vinkel: Fundera på vilken vinkel som framhäver din maträtt bäst.
• Servis: Våga använda olika färger och former för att få din mat att poppa.
• Topping: Piffa med örter, nötter, oljor.
• Ojämnt antal: Använd till exempel tre eller fem kroketter på tallriken. Det fångar ögat bättre.