Makaroner med krämig zucchini

Name: Makaroner med krämig zucchini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl makaroner; 2 zucchini, medelstora; 1 färsk gul lök, med stjälk; Rapsolja; 2 dl grädde, eller sojagrädde; Svartpeppar

(22)

30 min

6 ingredienser

Av Godare

Makaroner med ketchup sägs vara en av de vanligaste vardagsrätterna som man svänger ihop hemma när tiden och orken tryter. Pröva det här receptet i stället – nästan lika snabbt och enkelt, men mycket godare, nyttigare och roligare.

Makaroner med krämig zucchini — Foto: Gunnar Bergkrantz

Ingredienser

4 dl makaroner
2 zucchini, medelstora
1 färsk gul lök, med stjälk
Rapsolja
2 dl grädde, eller sojagrädde
Svartpeppar

Gör så här

1. 1Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj och skär zucchinin i bitar. Skala och hacka den gula löken. Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt.
2. 2Värm upp rapsoljan i en kastrull, lägg i den skivade vitlöken och stek till fin färg. Ta upp skivorna och lägg på ett hushållspapper – rapsoljan har nu fått fin smak av vitlöken.
3. 3Låt lök och zucchini fräsa i vitlöksoljan tills blandningen blivit gyllene men fortfarande lite hård.
4. 4Häll på grädde eller sojagrädde och låt puttra samman. Smaka av med salt och svartpeppar, häll i makaronerna och blanda runt.
5. 5Servera med de friterade vitlöksskivorna.

Receptet är från Carola Magnusson och kokboken "Det smarta köket".

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(10)

Pastawok på rester

25 m

Pasta

(429)

Makaroner med krämig zucchini

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Pastawok på rester

Pasta

Krämig kycklingpasta

Snabb lövbiffspanna med paprika

Räkpasta med parmesan

Pasta Alfredo – enkel pastarätt med smör och ost

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader