Hallongräddbollar på marsipanbotten
Hallongräddbollar på marsipanbotten är en riktig hit. Strör du dessutom på lite lakritspulver så är lyckan total. En portion i receptet blir cirka 20 skumbollar.
Ingredienser
- 1 nypa salt
- 2 äggvitor, från stora ägg
- 4 gelatinblad
- 1,5 dl vatten
- 250 g socker
- 100 g hallonpuré, utan kärnor
- 150 g marsipan, minst 50 % mandel
Till doppning
- 200 g choklad, smält, eller mer
Till dekoration
- Lakritspulver
- Frystorkade hallon
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
