Rödkål – julbordets klassiska vegetariska rätt

Name: Rödkål – julens klassiska vegorätt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 0.25 rödkålshuvud; 2 äpplen; 1 msk olja; 2 msk koncentrerad svartvinbärssaft; 2 tsk vinäger; 1 msk färsk timjan, hackad (eller 1 tsk torkad); 1 krm Kanel; Salt och peppar

(2)

25 min

8 ingredienser

Av Godare

Rödkål är ett måste för många på julbordet och med sin sötsyrliga smak av vinäger och och äpplen passar den fint till julens rätter.

En portion räcker till ett fat rödkål.

Rödkål – julbordets klassiska vegetariska rätt

Ingredienser

0,25 rödkålshuvud
2 äpplen
1 msk olja
2 msk koncentrerad svartvinbärssaft
2 tsk vinäger
1 msk färsk timjan, hackad (eller 1 tsk torkad)
1 krm kanel
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Ta bort rotsocken och fula blad från kålen. Strimla den fint.
2. 2Skala äpplena, skär bort kärnhusen och skiva frukten.
3. 3Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok.
4. 4Fräs kålen i oljan någon minut och häll sedan i saften och vinägern.
5. 5Krydda med salt, timjan, lite peppar och bara en doft kanel.
6. 6Stek någon minut till så att saften blir sirapslik - men kålen ska fortfarande vara lite knaprig.
7. 7Lägg upp på ett fat och servera.