Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen
Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen och potatismos – välj en smakrik ost till fyllningen, gärna västerbotten. Cider i såsen lyfter smaken av äpple och gör hela rätten ännu godare.
Ingredienser
- 700 g fläskytterfilé, bankad
- 300 g västerbottensost
- Köttbuljong
- 4 äpplen
- 1 gul lök
- Matolja
- Smör
- Strösocker
- 5 dl astrakancider, eller annan äppelcider
- 3 dl matlagningsgrädde
- Salt och peppar
Potatismos
- 500 g potatis
- 3 dl mjölk
- 1 lagerblad
- 50 g smör
- Salt
- Vitpeppar
