Aylas goda dipp med avokado

Name: Aylas goda dipp med avokado
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mogen avokado; 1.5 dl crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; ½–1 kruka färsk koriander; Saften från 1–2 lime; Salt och peppar

(1)

10 min

6 ingredienser

Av Ayla Canpunar

”Avocado cream sauce” är en snabblagad, fräsch och smakrik dippsås med avokado och massor av vitlök. Passar utmärkt till tacos, ”loaded nachos”, fisktacos, kycklingtacos eller till vad som helst som behöver piggas upp.

”Den påminner lite om guacamole, men den här är förenklad.”

Aylas goda dipp med avokado

0:37

Ingredienser

1 mogen avokado
1,5 dl crème fraiche
1 vitlöksklyfta
½–1 kruka färsk koriander
Saften från 1–2 lime
Salt och peppar

Avocado cream sauce är både gott och enkelt.

Gör så här

1. 1Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och lägg i en mixer eller skål.
2. 2Tillsätt crème fraiche, vitlök, koriander och limesaft.
3. 3Mixa eller mosa till en slät, krämig sås. Smaka av med salt och peppar.
4. 4För att undvika att såsen blir brun – tillsätt rikligt med limejuice och låt gärna avokadokärnan ligga kvar i såsen tills servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ayla Canpunar

Göteborgaren Ayla Canpunar började laga mat redan som nioåring. Hon kommer från en restaurangfamilj och ett hem fyllt med matglädje. 2021 kom hon på andra plats i ”Sveriges Mästerkock” som en av tävlingens yngsta deltagare någonsin. I Godare-serien ”Matglädje med Ayla” bjuder hon på hemlagad mat med familjär känsla. Alltid gott och enkelt. Med sin turkiska bakgrund visar hon rätter som kebab och kisir.

Visa 31 recept