Cannelloni med grönsaker och skaldjur
Canneloni är en perfekt rätt för lunchen eller bjudmat. Här fyller vi dem med skaldjur och grönsaker, och resultatet blir otroligt gott. Häll lite god olivolja på rätten innan servering för extra smak.
Ingredienser
- 8 färska lasagneplattor
- 2 morötter
- 1 squash
- 1 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- Olivolja
- 2 dl crème fraiche, lätt
- 1 dl vatten
- 3 dl räkor
- 3 dl musslor
- 1 dl dill, finhackad
- Salt och peppar
- 1 dl svarta oliver
- 1 ask cocktailtomater
- 1 dl ost, stark (riven)
