Champagnegratinerade ostron
En gräddig sås som gratineras och möter det salta ostronet. Här är en perfekt förrätt eller tilltugg när du vill ha det lilla extra. Lyxig och alldeles underbar!
Ingredienser
- 12 st ostron
- 1 dl vitt vin, eller champagne
- 200 g bladspenat
- 1 st schalottenlök, finhackad
- 1 msk smör, till stekning
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl parmesan, riven
- Salt
- Peppar
Gör så här
Recept ur Nils Molinders bok ”Ostron, musslor & snäckor: recept, vett och värt att veta”.
Vad tycker du om receptet?
