Grön aioli med färska örter

Name: Grön aioli med färska örter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 äggulor; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 msk dijonsenap; 1 msk citronsaft, eller vitvinsvinäger; 4 msk färska örter; 2.5 dl solrosolja; Salt och peppar

(18)

10 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Den här härligt gröna aiolin med färska örter passar underbart bra som tillbehör till fisk. Använd de örter du tycker om, som basilika, persilja, körvel, gräslök eller dragon.

Grön aioli med färska örter — Foto: Krister Sørbø, VG

Ingredienser

2 äggulor
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk dijonsenap
1 msk citronsaft, eller vitvinsvinäger
4 msk färska örter
2,5 dl solrosolja
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Häll alla ingredienser i en hög, smal behållare (viktigt att behållaren inte är för vid, stavmixern ska precis få plats).
2. 2Placera stavmixern i botten av behållaren, mixa tills det börjar tjockna och lyft/dra stavmixern sakta till ytan medan du mixar.
3. 3Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mer citronsaft.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept