Blåbärssaft

Name: Blåbärssaft
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 l Blåbär; 1 tsk citronsyra; 0.5 l Vatten; 6 dl strösocker

(16)

45 min

4 ingredienser

Av Godare

Blåbärssaft – läckert rödlila och med en fin smak av blåa bär. Att göra saft på blåbär är verkligen värt besväret.

Blåbärssaft – fräscht och läskande. — Foto: Alamy Stock Photo

Ingredienser

1 l blåbär
1 tsk citronsyra
0,5 l vatten
6 dl strösocker

Gör så här

1. 1Häll blåbären i en kastrull och blanda i citronsyra. Mosa blåbären med hjälp av baksidan av en sked eller en hålsslev.
2. 2Låt vattnet koka upp och slå det över blåbären. Täck med lock eller plastfolie och låt stå svalt 1 dygn. Häll över i en silduk och låt saften rinna av. Pressa inte, då kan det komma grums i saften.
3. 3Häll i sockret. Värm försiktigt och rör hela tiden tills sockret löst sig. Låt saften koka upp några minuter och skumma av under tiden.
4. 4Häll upp den färdiga saften på väl rengjorda flaskor.