Chokladpannacotta med hallon

Name: Chokladpannacotta med hallon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mörk choklad; 0.5 vaniljstång; 2 msk farinsocker, eller vanligt socker; 1 dl mjölk; 3 dl grädde; 1 Gelatinblad; 2 förpackningar hallon, till servering

(2)

30 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Chokladpannacotta kan aldrig gå fel. En söt, fräsch och oemotståndlig dessert du enkelt kan förbereda dagen innan kalaset. Toppa med hallon och garnera med ett myntablad om så önskas.

Chokladpannacotta med hallon — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

100 g mörk choklad
0,5 vaniljstång
2 msk farinsocker, eller vanligt socker
1 dl mjölk
3 dl grädde
1 gelatinblad
2 förpackningar hallon, till servering

Gör så här

1. 1Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstången, vaniljfröna, socker, mjölk och 1 dl grädde i en kastrull.
2. 2Koka upp och låt gräddmjölken dra åt sig smaken medan gelatinplattan blötläggs i kallt vatten. Hacka chokladen fint och lägg den i en skål.
3. 3Värm upp gräddmjölken igen och lös upp gelatinet i den heta vätskan.
4. 4Sila blandningen över chokladen. Rör om tills chokladen har smält, använd gärna en stavmixer – så att blandningen blir helt slät och jämn, men var noga med att inte vispa in mycket luft. Rör till sist ner resten av grädden.
5. 5Fördela blandningen i fyra skålar eller glas och låt pannacottan svalna tills den stelnar, minst fyra timmar och gärna över natten.
6. 6Mosa ihop 1/3 av bären med ett par teskedar socker och blanda det med resten av bären. Toppa pannacottan med hallon och garnera med ett myntablad om så önskas.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept

Läs vidare

(8)

Vaniljkaka med hallonpannacotta

45 m

Efterrätter

(11)

Chokladpannacotta med hallon

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Vaniljkaka med hallonpannacotta

Efterrätter

Cheesecakesnittar

Dessert med krossade chokladkakor och cream cheese frosting

Fluffiga belgiska våfflor med vanilj

Råkräm – så enkelt gör du den goda vaniljsåsen

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Chokladpannacotta med hallon