Lammracks – så blir de saftiga och goda
Lammracks - eller lammkotlett som det också heter - är en mör köttbit som går snabbt att tillaga. Här är steg för steg hur du lyckas med riktigt saftiga och perfekta lammracks. Servera med ugnsbakade rotfrukter och vitlökssmör.
Ingredienser
- 1 kg lammracks
- 1 vitlöksklyfta
- 1 rosmarinkvist
- Olivolja, salt och svartpeppar
Ugnsbakade grönsaker
- 600 g små potatisar
- 400 g rödbetor
- 400 g palsternackor
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
Vitlökssmör
- 100 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk bladpersilja, finhackad
- Salt, efter smak (ca 1 tsk)
