Körsbärssaft

Name: Uppfriskande körsbärssaft
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 4 l körsbär, motsvarar ca 2,5 kg; 12 dl Vatten; 12 dl Socker; 1 tsk natriumbensoat

(12)

90 min

4 ingredienser

Av Godare

Har du turen att ha ett körsbärsträd i trädgården borde du passa på att göra saft på bären. Sötsyrligt och väldigt gott. Mycket trevligt att servera i ett glas med mycket is.

En portion motsvarar ungefär 1,5 liter saft.

Körsbärssaft — Foto: Getty Images/iStockphoto

Ingredienser

4 l körsbär, motsvarar ca 2,5 kg
12 dl vatten
12 dl socker
1 tsk natriumbensoat

Gör så här

1. 1Skölj körsbären och lägg dem i en stor kastrull. Häll på vattnet och låt koka upp.
2. 2Koka bären under lock ca 15 minuter. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären.
3. 3Häll upp bären i en silduk eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och rinna av utan att pressa, i cirka 30 minuter.
4. 4Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner sockret och rör tills det löst sig helt.
5. 5Ta grytan åt sidan och skumma väl, saften ska vara helt klar. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften.
6. 6Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor.
7. 7Skruva på lock och låt kallna. Förvara saften kallt.