The Big Apple

1. 1Sätt på ugnen på 220 grader.
2. 2Lägg ingredienserna till vald smaksättning av korven i en ugnsfast form, avsluta med korvarna. Låt dem baka i ugnen i 220 grader i 20–25 minuter. Vänd korvarna efter halva tiden med snittytan nedåt.
3. 3Gör BBQ-sås enligt receptet.
4. 4Förbered grillen (om du ska grilla).
5. 5Skär äpplet i mindre stavar och smula blåmögelosten. Ställ åt sidan.
6. 6Lägg ruccola i en skål, ringla över olivolja och peppra med mycket svartpeppar.
7. 7Skär korvbrödet och lägg på grillen eller i ugnen. Grilla korven eller stek med valfritt matfett.
8. 8Bre en stor matsked BBQ-sås i brödet, lägg på en näve ruccola och lite av den smulade blåmögelosten. Lägg på korven och toppa med äpple, extra BBQ-sås och rostad lök. Smula extra blåmögelost på toppen om du är lika svag för det som jag är.

Barbecuesås

1. 1Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en len sås.
2. 2Häll över i en kastrull, koka upp och låt puttra på låg värme i 5 minuter. Låt svalna innan servering.