Rika riddare med vaniljglass
Moffig, riklig, som ett skenande lok som visslar och skakar och ångar fram mot den ofrånkomliga slutstationen nämligen total tillfredsställelse och, till slut, apati. Hur ska du nånsin kunna äta nåt igen efter det här.
Så beskriver gänget bakom restaurang ”Sandhäxan” den här desserten.
Ingredienser
- 4 skivor formfranska
- 50 g smör
- 4 skopor vaniljglass
- 100 g rårörsocker
- Florsocker, kan uteslutas
Brüléesmet
- 1 dl standardmjölk
- 4 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång, delad med urskrapade frön
- 1,5 dl strösocker
- 6 äggulor
