Tekakor

Name: Klassiska tekakor
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Jäst; 125 g smör; 5 dl mjölk; 1.5 tsk Salt; 1 msk Honung, eller sirap; 5 dl Vetemjöl; 6 dl vetemjöl special

(124)

100 min

7 ingredienser

Av Godare

Nybakat frukostbröd är svårslaget och vem kan tacka nej till mjuka och färska tekakor?

De här ljuvliga tekakorna är busenkla att göra och underbart goda när de är alldeles nygräddade. Toppa med ditt favoritpålägg och njut!

Baka enkla tekakor

1:22

Ingredienser

50 g jäst
125 g smör
5 dl mjölk
1,5 tsk salt
1 msk honung, eller sirap
5 dl vetemjöl
6 dl vetemjöl special

Tekakor som är busenkla att baka. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm till fingervarmt.
2. 2Smula jästen i en bunke.  Häll mjölkblandningen över jästen. Rör runt så jästen löser upp sig.
3. 3Blanda ner mjöl, honung och salt. Arbeta ihop till en smidig och fin deg. Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
4. 4Kavla ut degen så den blir cirka 1,5 centimeter tjock. Stansa ut runda kakor med en stans, ett glas eller en vas med lagom storlek. Eller dela degen i 16 bitar och rulla till bollar och platta ut dem.  
5. 5Lägg tekakorna på plåtar med bakplåtspapper. Pudra över lite vetemjöl och nagga försiktigt med en gaffel. Lägg över bakdukar och låt jäsa cirka 30 minuter.
6. 6Sätt ugnen på 250 grader.  
7. 7Grädda tekakorna i mitten av ugnen i cirka 7–8 minuter tills de fått fin gyllene färg. Håll koll eftersom alla ugnar är olika.  
8. 8Lägg tekakorna på ett galler för att svalna.