Scones med russin

Name: Scones med russin
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 4.5 dl vetemjöl; 2 msk socker; 1 msk Bakpulver; 160 g Smör , kallt; 1 dl Mjölk; 1 ägg; 100 g russin

(13)

30 min

7 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Det fina med scones är att de är så snabba att göra. Med det här enkla receptet blir sconesen dessutom supermjuka, luftiga och fantastiskt goda! Receptet ger 12 stycken.

Scones med russin. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

4,5 dl vetemjöl
2 msk socker
1 msk bakpulver
160 g smör , kallt
1 dl mjölk
1 ägg
100 g russin

Gör så här

1. 1Lägg mjöl, socker och bakpulver i en matberedare. Dela det kalla smöret i tärningar och tillsätt i matberedaren tillsammans med de torra ingredienserna. Mixa snabbt så att smöret smulas ner i mjölblandningen till små smörklumpar. Häll blandningen i en bunke.
2. 2Använd en annan bunke för att vispa ihop mjölk och ägg med en gaffel.
3. 3Häll mjölkblandningen i bunken med de torra ingredienserna. Nu är det viktigt att inte röra mer än nödvändigt för att sconesen ska bli mjuka och luftiga. Använd gärna en gaffel och blanda degen lätt. Den ska vara lite kladdig. Blanda också snabbt ner russinen i degen.
4. 4Strö lite extra vetemjöl på bakbordet och lägg upp degen. Tryck ihop degen ett par gånger så den blir jämn och platta sedan ut den med händerna, till ca 4-5 cm tjocklek. Använd en rund utstickare (eller ett litet vattenglas) och stansa ut runda scones.
5. 5Lägg sconesen på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda dem mitt i ugnen på 220 grader i 12-15 minuter.
6. 6Sconesen är klara när de är genomgräddade och ljust gyllene i färgen.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept