Fikon med lufttorkad skinka och ricotta
Lägg torkade fikon i portvin kvällen innan, och stek dem snabbt med smör och socker precis innan servering. De blir märkbart alkoholhaltiga – vill du göra en mildare variant, låt dem stå i bara en timme.
Ingredienser
- Salt och peppar
- 1 msk pistagenötter
- 2 msk ricotta
- 8 skivor lufttorkad skinka
- 1 tsk smör
- 2 tsk socker
- 0,5 dl portvin
- 4 fikon, torkade, delade i två
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
