Karamelliserade äpplen
Sötsugen? Testa dessa karamelliserade äpplen som har allt: seg kola, tjock kolasås och knaprig hasselnötskrokant. En dessert som är både god och ser lyxig ut – perfekt när du vill imponera eller bara unna dig något extra.
Ingredienser
Äpplen
- 4 äpplen
- 2,5 dl socker
- 1 dl äpplemos eller vatten
- 1 kanelstång
Kolasås
- 1,5 dl vispgrädde
- 200 g socker
- 2 msk smör
- 1 nypa flingsalt
Hasselnötskrokant
- 1 dl socker
- 1 msk smör
- 1 dl hasselnötter (rostade och grovhackade)
Gör så här
Förbered äpplena
Karamellisera äpplena
Kolasås
Gör hasselnötskrokanten
Montera desserten
Tips!
Välj fasta äpplen för bästa resultat – "mjöliga" äpplen riskerar att falla sönder.
Prova att strö över smulor av chokladkaka som en extra lyxig topping.
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
