Crème brûlée – billiga lyxdesserten
Creme brulee är en riktig klassiker bland desserter som alltid imponerar. Vid serveringen strör du socker och bränner det snabbt för att få till den läckert knäckiga ytan. Vaniljkrämen kan lagas på flera sätt, och i det här receptet får du två varianter.
Ingredienser
- 0,75 l vispgrädde
- 2 vaniljstänger
- 8 äggulor
- 125 g socker
- 3 tsk farinsocker, per portion, till toppen
Gör så här
Tips!
Vill man ha lite extra dekoration på desserten kan man göra tunna sockerflingor som läggs ovanpå. Smält 200 gram socker i en torr panna. Låt sockret smälta sakta utan att röra om. Töm denna massa på bakplåtspapper och låt svalna. Bryt sönder massan och kör den till ett fint pulver i en mixer. Detta pulver strös ut på en bakplåt och läggs under grillen tills massan har smält.
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
