Ostron med granatäpple

Name: Ostron med granatäpple
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: tabasco; Olivolja; granatäppelkärnor; ostron, färska och levande; krossad is; Flingsalt

(5)

30 min

6 ingredienser

Av Godare

Här kan du smaka på oemotståndliga ostron med granatäpple. En del gillar att äta ostron som serveras med pressad citron. Andra vill hellre ha ostron på ett klassiskt vis genom att vispa ihop en rödvinsvinägrett av 2 msk rödvinsvinäger, 2 msk olivolja och 1 finhackad schalottenlök.

Ingredienser

Tabasco
Olivolja
Granatäppelkärnor
Ostron, färska och levande

Till garnering

Krossad is
Flingsalt

Gör så här

1. 1Skydda handen med en kökshandduk och ta ett ordentligt grepp om ostronet. Håll ”spetsen” på ostronet mot dig och lirka in kniven mellan skalen. Bänd upp lite och skär över muskeln. Ta bort den övre delen, häll av vattnet (det kommer att produceras nytt vatten) och borsta bort eventuella skalrester (var noggrann, skalrester är inte bra).
2. 2Kontrollera att ostronet doftar friskt och ser rent och fräscht ut. Om ostronet luktar illa måste du slänga det, byta kökshandduken (som du höll ostronet i) och tvätta kniven mycket väl innan du fortsätter med nästa ostron.
3. 3Lägg de öppnade ostronen på ett fat täckt med havssalt, krossad is eller tång. Toppa varje ostron med 3-4 granatäppelkärnor, några droppar olivolja och hot sauce/tabasco. Servera genast.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(45)

Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett

40 m

(14)

Gratinerade ostron med vitlök och persilja

40 m

ARTIKLAR

Expertens tips när du öppnar ostron

Skaldjur

(16)

Ostron med granatäpple

Ingredienser

Till garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett

Gratinerade ostron med vitlök och persilja

Expertens tips när du öppnar ostron

Skaldjur

Ångade ostron med japansk dippsås och sobanudlar

Ostron med gorgonzola

Ostron Vongole

Moules à la crème med syrad fänkål

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Ostron med granatäpple