Tarte Tatin med plommon

Name: Tarte Tatin med plommon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 600 g Plommon; 2 msk Vatten; 1 dl lönnsirap; 1 tsk Kanel; 1 ark smördeg; Mjölkfri glass

(14)

20 min

6 ingredienser

Av Godare

Fyra ingredienser, det är allt som krävs för att göra denna plommondessert. Dessutom behövs bara några minuters förberedelse och 15 minuter i ugnen. Perfekt både till vardag och fest!

Snabbt och jättegott. Tarte Tatin med plommon. — Foto: NATHAN SCHACHERER

Ingredienser

600 g plommon
2 msk vatten
1 dl lönnsirap
1 tsk kanel
1 ark smördeg

Till servering

Mjölkfri glass

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 220 grader.
2. 2Skölj, dela och kärna ut plommonen och lägg dem med snittsidan ner i en ugnsfast stekpanna (26 cm diameter) med hyfsat höga kanter, häll i vatten och koka på medelhög värme i en minut. Tillsätt lönnsirap och ½ tsk kanel.
3. 3Lägg smördegsarket över plommonen och tryck ner det på sidorna. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter eller tills smördegen fått färg och har puffat upp.
4. 4Ta ut pannan ur ugnen och lägg ett fat som är större än stekpannan ovanpå. Vänd sedan pajen upp och ner så att smördegen hamnar i botten och plommonen ovanpå. Det är viktigt att rörelsen är snabb och bestämd så att du inte bränner dig eller såsen rinner ut.
5. 5Strö resterande kanel över pajen och servera med mjölkfri glass.
6. 6Tips! Det går givetvis även bra att äta den som den är med smördegen som lock om du inte vill vända på den.

Recept från boken ”Världens enklaste vegomat”, Sofia von Porat, Tukan förlag.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vegetariskt

(6)

Tarte Tatin med plommon

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Vegetariskt

Avokadotartar

Gulbetor, salsa verde och saltad yoghurt

Risoni med medelhavssmaker

Kikärtsgryta – Humse qarhone

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Tarte Tatin med plommon