Rågbruschetta med skinka och pocherat ägg

Name: Rågbruschetta med skinka och pocherat ägg
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ägg; 2 msk ättika, 12 %; Salt; vatten; 2 skivor Rågbröd; 2 skivor rökt skinka; 1 msk gräslök, hackad

(10)

10 min

7 ingredienser

Av Godare

Pocherat ägg och rågbruschetta med skinka – var försiktig och stadig på handen, så har du den bästa påskrätten!

Bästa påskrätten: Rågbruschetta med skinka och pocherat ägg. — Foto: Ola Cedell

Ingredienser

2 ägg
2 msk ättika, 12 %
Salt
Vatten

Topping

2 skivor rågbröd
2 skivor rökt skinka
1 msk gräslök, hackad

Gör så här

1. 1Koka upp vatten med ättika och salt i en kastrull. Knäck ett ägg i en kopp. Vispa en virvel i vattnet med en sked. Låt ägget glida ner försiktigt i det sjudande vattnet, hjälp till med skeden om det behövs. Låt ägget ligga i vattnet ca 3–4 minuter. Ta upp ägget med en hålslev.
2. 2Förbered en rågbrödskiva med skinka. Lägg på ägget.
3. 3 Dra några varv med svartpepparkvarnen och strö över lite hackad gräslök.