Gin sour med fläderskum

Name: Gin sour med fläderskum
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 äggvitor; 4 cl Flädersaft, koncentrerad; 2 cl sockerlag; 3 cl citronjuice; 5 cl gin

(22)

10 min

5 ingredienser

Av Catarina König

Gin sour med fläderskum är en av mina absoluta favoritdrinkar. Väldigt simpel, men oj så god, säger kocken Catarina König.

Gin sour

1:11

Ingredienser

2 äggvitor
4 cl flädersaft, koncentrerad
2 cl sockerlag
3 cl citronjuice
5 cl gin

Gin sour med fläderfluff. — Foto: Godare

Gör så här

1. 1Vispa samman koncentrerad flädersaft och äggvita i en skål.
2. 2Häll över i en sifon och skjut i två gräddpatroner i sifonen.
3. 3Låt stå i kylskåpet till servering. Gärna flera timmar så den är riktigt kall.
4. 4Skaka is, gin, citronjuice och sockerlag i en shaker.
5. 5Sila upp drinken i ett glas som legat i frysen cirka 30 minuter.
6. 6Toppa med fläderfluff från sifonen och servera direkt

Tips!

Om du inte har en gräddsifon går det bra att använda en vanlig elvisp.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Catarina König

Efter vinsten i ”Sveriges mästerkock” 2016 har allt handlat om mat för matinspiratören och kocken Catarina König. Hon är kokboksförfattare, matbloggare, matfotograf, matstylist och tv-kock. Här på Godare kan du se henne i matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König”. I nya säsongen förvandlas snö och kyla till värme och matglädje. Följ med på utflykter, mingel och middagar som värmer ända in i hjärtat. Programmen ser du på tv-kanalen Godare och recepten hittar du här.

Visa 41 recept