Glasspinne med vattenmelon

Name: Isglass med vattenmelon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 9
Ingredients: 500 g vattenmelon, utan kärnor; 3 msk socker; 2 msk citronsaft; 50 g Mörk choklad; 1 dl Kokosmjölk; 1.5 msk socker; 2 kiwi

(5)

25 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Underbart färgsprakande och svalkande isglassar gjorda på vattenmelon, kokosmjölk och kiwi. Dessa glassar blir garanterat en succé när temperaturen stiger utomhus!

Glasspinne med vattenmelon — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

500 g vattenmelon, utan kärnor
3 msk socker
2 msk citronsaft
50 g mörk choklad
1 dl kokosmjölk
1,5 msk socker
2 kiwi

Gör så här

1. 1Skär bort skalet på melonen och ta bort eventuella frön. Kör vattenmelonen tillsammans med 2-3 msk socker och citronsaft i en snabbmixer eller med stavmixer.
2. 2Låt blandningen stå i några minuter tills skummet ovanpå har lagt sig.
3. 3Hacka chokladen i små bitar. Fördela vattenmelonsaften i glasspinneformar, fyll dem till drygt hälften. Fördela chokladbitarna – dessa ska efterlikna melonkärnor.
4. 4Ställ in formarna i frysen. För att få en tydlig skillnad mellan de olika lagren är det bäst att låta dem stelna innan man fyller på med nästa lager. De behöver inte vara genomfrysta när du gör detta.
5. 5Rör ihop kokosmjölken med 1,5 msk socker och häll lite kokos i varje form. Sätt tillbaka formarna i frysen och låt kokosmjölken få tid att stelna.
6. 6Skala och mosa kiwin till en slät puré. Fördela kiwipurén i formarna och låt glasspinnarna stå i frysen tills de är genomfrysta.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept

Läs vidare

(6)

Glasspinne med yoghurt och svarta vinbär

25 m

Efterrätter

(11)

Glasspinne med vattenmelon

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Glasspinne med yoghurt och svarta vinbär

Efterrätter

Cheesecakesnittar

Dessert med krossade chokladkakor och cream cheese frosting

Fluffiga belgiska våfflor med vanilj

Råkräm – så enkelt gör du den goda vaniljsåsen

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Glasspinne med vattenmelon