Saffransquinoa
Här blandas spännande smaker av brysselkål, quinoa, äpple och mandlar med en varm doft av saffran. Ett fräscht och smakrikt tillbehör på julbordet.
Ingredienser
- 3 dl vit quinoa
- 6 dl vatten
- 0,5 gul lök
- 1 tsk olivolja
- 1 paket saffran, 0,5 g
- Salt och svartpeppar
- 200 g brysselkål, färsk
- 0,5 tsk olivolja
- 1 tsk flytande honung
- 2 dl russin
- 1 dl skållade mandlar
Dekoration
- 1 rött äpple, skivat
Gör så här
Recept av kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
