Grundrecept på mördeg – baka klassiska småkakor

1. 1Finfördela smöret.
2. 2Rör i hop alla ingredienser utom ägget. Du kan göra det för hand eller i en hushållsmaskin, men överarbeta inte degen.
3. 3Tillsätt ägget och arbeta ihop degen tills den har en bra konsistens.
4. 4Låt degen vila i kylen i minst en halvtimme.
5. 5Sätt ugnen på 175 grader.

Syltkakor

1. 1Rulla små bollar av degen som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. gropen.
2. 2Gör en grop i varje kaka.
3. 3Lägg ungefär en tesked sylt i.
4. 4Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter.

Brysselkex

1. 1Färga strösocker med röd eller grön hushållsfärg. Detta steg gör du med fördel i förväg, då det behöver torka före användning. Alternativt kan du använda ofärgat pärlsocker som dekoration.
2. 2Rulla ut degen till längder som ska vara cirka 4 centimeter i diameter.
3. 3Rulla längderna i det färgade strösockret.
4. 4Låt de färgade kaklängderna ligga i kylen i cirka en timme.
5. 5Skär längderna i ungefär 1 cm tunna skivor.
6. 6Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i cirka 8 minuter.

Schackrutor

1. 1Dela degen i två delar och smaksätt ena delen med kakao. Arbeta in kakaon för hand.
2. 2Dela den ljusa och den mörka degen i två delar och rulla till lika långa längder.
3. 3Lägg samman längderna så det blir till ett schackmönster. Du gör det genom att lägga en ljus och en mörk underst och så en mörk och en ljus över så de bildar ett rutmönster från sidan.
4. 4Tryck till och forma rullen fyrkantig
5. 5Låt kakrullen ligga i kylskåpet ca 30 minuter. Då blir den fast och enklare att skära.
6. 6Dela kakorna i ungefär 1 centimeter tjocka skivor
7. 7Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.
8. 8Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.