Pizzagifflar

Name: Pizzagifflar med köttfärs
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 600 g vetemjöl; 400 g vetemjöl, siktat; 1 tsk salt; 1 msk socker; 50 g jäst, färsk; 6 dl mjölk; 200 g smör; 1 tsk Peppar, nymalen; 1 tsk salt; 400 g Riven ost; 1 msk oregano, torkad; 200 g Tomatpuré; 400 g krossade tomater, på burk; 400 g köttfärs; 1 msk smör; 2 vitlöksklyftor; 1 Lök

(42)

45 min

17 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Smakrika och matiga gifflar som är fyllda med köttfärs. Helt perfekta till lättare måltider. Gifflarna går också bra att frysa, så det är bara att plocka fram, värma och servera. Enklare än så kan det inte bli!
1 portion av receptet ger 24 st gifflar.

Pizzagifflar - perfekt som kvällsmat eller till utflykt. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

600 g vetemjöl
400 g vetemjöl, siktat
1 tsk salt
1 msk socker
50 g jäst, färsk
6 dl mjölk
200 g smör

Fyllning och dekoration

1 tsk peppar, nymalen
1 tsk salt
400 g riven ost
1 msk oregano, torkad
200 g tomatpuré
400 g krossade tomater, på burk
400 g köttfärs
1 msk smör
2 vitlöksklyftor
1 lök

Gör så här

1. 1Smält smöret och blanda det med mjölken. Värm upp blandningen tills den är fingervarm (under 37°C).
2. 2Lös upp jästen i vätskan och tillsätt sockret. Blanda saltet med det siktade vetemjölet och rör ihop detta med mjölkblandningen. Tillsätt sedan vetemjölet och knåda degen väl och smidig. Låt degen jäsa i 1 timme.
3. 3Förbered fyllningen under tiden. Stek hackad lök och vitlök i lite smör tillsammans med köttfärsen.
4. 4Tillsätt krossade tomater, hälften av tomatpurén och kryddorna. Låt blandningen småkoka i 10 minuter så att det mesta av vätskan avdunstar.
5. 5Lägg degen på bakbordet och dela den i tre lika stora delar. Kavla ut varje del till en stor cirkel. Dela varje cirkel upp i 8 trekanter. Använd en kniv eller pizzahjul för detta.
6. 6Bred ett tunt lager tomatpuré på varje triangel. Lägg sedan en matsked fyllning på den bredaste änden av degtrianglarna. Tillsätt eventuellt också lite riven ost ovanpå köttfyllningen.
7. 7Rulla ihop varje triangel från den bredaste änden och in mot spetsen. Böj gifflarna lite så att de får en fin form och lägg dem på bakplåtar med bakplåtspapper. Efterjäs gifflarna i 45 minuter.
8. 8Bred ett tunt lager tomatpuré på toppen av varje giffel och strö över torkad oregano. Lägg en skiva ost på toppen och krydda med lite salt och peppar.
9. 9Grädda gifflarna i mitten av ugnen vid 225 °C i ca 10-12 minuter. Gifflarna ska vara gyllene och genomgräddade.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept