Citroncheesecake
Om du gillar syrliga och fräscha smaker så kommer du att älska den här cheesecaken. Citron tillsammans med den både lite salta och söta färskostblandningen är en tiopoängare!
Recept ur boken ”Helans bästa” av Helan Shabani.
Ingredienser
Lemoncurd
- 6 äggulor
- 4 dl strösocker
- 4 citroner
- 100 g smör, kallt
Cheesecake
- 15 digestivekex
- 75 g smör
- 600 g färskost
- 2 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 citron
- 4 dl vispgrädde
- 0,5 sats lemoncurd
