Norges nationaltårta – kvæfjordkake
Kvæfjordkake är Norges nationaltårta och passar till de flesta festligheter. Här är klassikern gjord i rund form och fylld med vaniljkräm och färska hallon. Vaniljkrämen kan göras i god tid i förväg.
Ingredienser
- 0,5 dl mjölk
- 0,5 vaniljstång, eller vaniljsocker (1,5 tsk per halv vaniljstång)
- 1,5 tsk bakpulver
- 125 g vetemjöl
- 4 äggulor, stora
- 125 g socker
- 125 g smör
Maräng
- 1,5 dl mandel, skivad
- 180 g socker
- 4 äggvitor, stora
Vaniljkräm
- 0,5 vaniljstång
- 30 g maizen
- 1 ägg
- 3 äggulor
- 100 g socker
- 5 dl mjölk
Fyllning
- 1 förpackning hallon, färska
- 2 msk rom, brun, eller några droppar romessens
- 2 dl grädde
- 3 gelatinblad
- 5 dl vaniljkräm
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
