Ljusa frukostbröd

(40)

120 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Nybakade frukostbröd är alltid populärt. Receptet ger mjuka, ljusa bröd med en festlig knutform. Bröden är väldigt goda att äta som de är, eller varför inte med ditt favoritpålägg.

Ljuvliga ljusa frukostbröd. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

150 g smör
4 dl mjölk
3 dl vatten
50 g jäst
2 tsk socker
2 tsk salt
1,2 kg vetemjöl

Pensling

1 ägg
2 msk vallmofrön, valfritt

Gör så här

1. 1Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten. Värm upp blandningen tills den är ljummen (under 37°C).
2. 2Smula sönder jästen i en skål och tillsätt vätskan och sockret. Rör tills jästen har löst sig upp.
3. 3Tillsätt sedan saltet och vetemjölet. Knåda degen i en köksmaskin i cirka 10 minuter, så att degen blir riktigt smidig och fin.
4. 4Låt degen jäsa varmt i 1 timme.
5. 5Häll ut degen på bakbordet och dela den i jämnstora bitar. 10 portioner i receptet ger cirka 20 frallor.
6. 6Rulla varje bit till en längd (cirka 20 cm lång) som du sedan slår en knut på. Lägg knutbullarna på 2 bakplåtar med bakpapper. Låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
7. 7Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över lite vallmofrön om du önskar det.
8. 8Grädda bullarna i mitten av ugnen i 225 grader i cirka 12-15 minuter tills de är gyllene och genomgräddade.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept