Lagom starka tacos
Tacos är kul plocka-ihop-mat som barnen brukar gilla. Eftersom vuxna och barn – och för all del vuxna och vuxna – ibland har olika åsikt om vad som är lagom starkt har jag gjort en kompromiss: ganska beskedlig fyllning, men stark salsa. Verkar vitlök och spiskummin alltför djärvt så strunta i det och krydda på ditt eget sätt. Samma sak med salsan.
Ingredienser
- 12 tacoskal
- 400 g köttfärs
- 1 msk mald spiskummin
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1,5 dl riven ost, inte parmesan
- 1 dl gräddfil, eller matlagningsyoghurt
- 1 dm gurka
- 0,5 huvud isbergssallad
- Salt och peppar
Salsa
- 2 tomater
- 0,5 gul paprika
- 0,5 lök
- 1 lime
- 1 chilifrukt
- 5 kvist koriander, färsk
