Ramslökspesto - gjord på Västerbottenost
”Ramslök är underbart god med sin smak av lök och vitlök. Jag plockar den tidigt på våren och gör en mycket enkel och jättegod pesto. Den passar fint till nykokt, färsk pasta, men jag är också mycket förtjust i den som topping ovanpå ugnsbakad fisk eller kyckling, eller i en god potatissallad”.
Ingredienser
- 3 dl ramslök, färsk
- 50 g valnötskärnor
- 75 g västerbottenost
- 1,5 dl kallpressad rapsolja
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Receptet från ”Det Nordiska köket” av Margareta Schildt-Landgren.
