Sojamarinerade ägg

Name: Sojamarinerade ägg
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 Salladslökar, skivade; 1 vitlöksklyfta, krossad; 2 msk gräslök, hackad; 2 msk sake; 1 dl mirin; 1 dl Sojasås; 6 ägg

(16)

10 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Sojamarinerade ägg är ett roligt tillbehör till ramen och andra asiatiska rätter som wok och stekt ris. Enkelt att göra fler på en gång och spara i kylen några dagar. Tid tillkommer för äggen att marinera över natten.

Ingredienser

2 salladslökar, skivade
1 vitlöksklyfta, krossad
2 msk gräslök, hackad
2 msk sake
1 dl mirin
1 dl sojasås
6 ägg

Gör så här

1. 1Koka äggen i sex minuter och kyl i isvatten.
2. 2Blanda resten av ingredienserna i en fryspåse eller i en lagom stor burk.
3. 3Skala äggen försiktigt och lägg dem i marinaden. Knyt ihop påsen eller sätt på locket på burken och låt äggen marinera i kylen i minst en timme eller gärna över natten.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept