Mango- och ananassalsa

Name: Mango- och ananassalsa
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk ingefära, riven och färsk; 1 röd chili; 250 g tomater; 1 mango; 0.5 ananas; 2 Lime; 3 msk Socker; Salt; Olja; 1 dl Koriander, hackad

(9)

45 min

12 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Höj tacofesten till nya nivåer med en hemmagjord salsa. Här är en sötspicy variant med mango, ananas, tomater, chili, ingefära, och självklart också färsk koriander. Garanterad succé!

Mango- och ananassalsa med tomater, chili, ingefära, och färsk koriander. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 msk ingefära, riven och färsk
1 röd chili
250 g tomater
1 mango
0,5 ananas
2 lime
3 msk socker
Salt
Olja
1 dl koriander, hackad

Gör så här

1. 1Hacka lök och vitlök och finhacka chilin.
2. 2Rensa och skär tomater, mango och ananas i små bitar.
3. 3Fräs lök, vitlök, ingefära och chili i en rejäl skvätt olja på medelhög värme, under konstant omrörning, tills löken är blank och mjuk.
4. 4Tillsätt tomat, mango, ananas, pressad limesaft, socker och en rejäl nypa salt.
5. 5Koka upp och låt det hela puttra i ca. 30 minuter. Rör om ofta så att det inte fastnar i botten.
6. 6Justera smaken med salt, socker och limesaft efter önskemål.
7. 7Låt salsan svalna och rör ner hackad koriander.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept

Läs vidare

ARTIKLAR

Allt du vill veta om tacos

Tacos

(221)

Mango- och ananassalsa

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Allt du vill veta om tacos

Tacos

Taquitos – enkel och god variant på tacos

Funky fish and chips

Löjromstacos med fluffig citronsmetana

Kan du inte välja mellan tacos och lasagne?

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader