Lax- och räktårta

Name: Lax- och räktårta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 Hönökakor, halvor; 2 dl skagenröra, köpt eller hemgjord, ev riven ingefära eller pressad citronsaft; 2.5 dl tzatziki, köpt eller hemgjord; Lime, i klyftor; 80 g röd rom , stor-kornig; 8 skivor ost, t ex edamer; 200 g skalade räkor; Ärtskott; 7 stjälkar sparris, gröna; gurka, skivad på längden; 6 tunna skivor kallrökt lax, stora; 1 dl yoghurt, grekisk eller turkisk; 1 dl Majonnäs

(13)

30 min

13 ingredienser

Av Godare

Rökt lax, räkor och ost – mångas favoriter på smörgåstårtan. Här kan du välja att köpa färdig skagenröra eller tzatziki eller göra egen. Recept ur ”Smörgåstårtor och smörrebröd” av Birgit Nilsson Bergström.

Ingredienser

6 hönökakor, halvor

Fyllning 1

2 dl skagenröra, köpt eller hemgjord, ev riven ingefära eller pressad citronsaft

Fyllning 2

2,5 dl tzatziki, köpt eller hemgjord

Garnering

Lime, i klyftor
80 g röd rom , stor-kornig
8 skivor ost, t ex edamer
200 g skalade räkor
Ärtskott
7 stjälkar sparris, gröna
Gurka, skivad på längden
6 tunna skivor kallrökt lax, stora
1 dl yoghurt, grekisk eller turkisk
1 dl majonnäs

Gör så här

1. 1Lägg samman Hönökakshalvorna till runda bottnar. Skär till dem så de passar i storlek till serveringsfatet.
2. 2Smaksätt skagenröran med lite riven ingefära eller pressad citronsaft och bred ut på den första botten. Lägg på den andra botten. Se till så att brödskarvarna inte kommer på samma ställe. Då kan tårtan glida isär.
3. 3Bred ut fyllning 2, tzatzikin, på brödet. Lägg på ytterligare en botten.
4. 4Blanda majonnäs med yoghurt och bred ovanpå och runtom tårtan.
5. 5Lägg på laxskivorna så att de täcker tårtans ovansida. Dela gurkan på längden och hyvla skivor längs med. Dela skivorna i bitar lagom att ställas runt hela tårtans kant. (Hit kan man förbereda dagen innan. Täck tårtan med plast och förvara i kylen.)
6. 6Dela de råa sparrisstjälkarna i korta längder som passar längs kanten. Skär dem till halva tjockleken och placera dem tillsammans med några ärtskott mot gurkan. Använd lite majonnäs som klister.
7. 7Garnera med räkor, ostrullar, storkornig rom och limeklyftor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(27)

Asiatisk smörgåstårta

45 m

Lax

(27)

Lax- och räktårta

Ingredienser

Fyllning 1

Fyllning 2

Garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Asiatisk smörgåstårta

Lax

Fish coconut curry

Harissalax och kebabris

Pestolax på färgglad bädd

Asiatisk lax med gurksallad

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader