Gravad lax med saffran och fänkålsfrön
Några gånger om året måste du bara grava din egen lax! Stökigt och bökigt tycker några, men tänk på att det verkligen är plättlätt.
Tid för gravning är inte inkluderad i tidsangivelsen.
Ingredienser
- 1,5 kg laxfilé, med skinn
- 1 knippe dillstjälkar, finhackade
- 0,5 dl havssalt
- 2 msk rapsolja
- 1 apelsin, saft och rivet skal
- 3 msk vodka
Kryddblandning
- 1 dl strösocker
- 2 msk vitpepparkorn
- 1 msk anis, hel
- 2 msk fänkålsfrön
- 0,5 g saffran
Gör så här
Recept ur ”Tinas kök” av Tina Nordström, Bonnier Fakta.
Vad tycker du om receptet?
Tina Nordström
Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.
Visa 28 recept
