Tortellini med brysselkål och parmesanost

Name: Tortellini med brysselkål och parmesanost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Tärnat bacon; 25 g smör; 500 g Brysselkål; 500 g färsk fylld tortellini, eller gnocchi; 50 g parmesanost; Salt; nymald svartpeppar

(11)

20 min

7 ingredienser

Av Godare

Gör gärna extra portioner av denna goda tortellini så räcker det till veckans matlådor.

Tortellini med brysselkål, bacon och parmesanost. — Foto: Lennart Weibull

Ingredienser

50 g tärnat bacon
25 g smör
500 g brysselkål
500 g färsk fylld tortellini, eller gnocchi
50 g parmesanost
Salt
Nymald svartpeppar

Gör så här

1. 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
2. 2 Stek baconet i smör i en stor stekpanna. Dra åt sidan.
3. 3Ansa och dela brysselkålen. Plocka sönder halvorna i små naturliga blad. Lägg ner bladen i det kokande vattnet och förväll dem i 1 minut, tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna. Normalt tar det 2–3 minuter att koka färsk pasta.
4. 4Häll av kokvattnet och häll brysselkålen och pastan i stekpannan med bacon, vänd runt så att allt blandas väl. Smaka av med salt och peppar.
5. 5Servera ur pannan direkt på bordet och bjud parmesan till att riva över.

Recept från Mathias Dahlgrens ”Kokbok för grå dagar” (Bonnier Fakta).

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

ARTIKLAR

Så enkelt lyxar du till smart vardagsmat

Pasta

(429)

Tortellini med brysselkål och parmesanost

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Så enkelt lyxar du till smart vardagsmat

Pasta

Krämig kycklingpasta

Snabb lövbiffspanna med paprika

Räkpasta med parmesan

Pasta Alfredo – enkel pastarätt med smör och ost

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader