Karamellpudding med passionsfrukt
Karamellpudding med passionsfruktsås är den perfekta efterrätten – söt och lagom retro. Den friska passionsfruktsåsen gör du genom att blanda kolasåsen från puddingen med fruktköttet från två passionsfrukter.
Kör såsen snabbt med en stavmixer för att krossa fruktsäckarna runt fröna. Det skapar en frisk och syrlig balans till den söta karamellpudding.
Obs! Puddingen ska vila i kylen under natten.
Ingredienser
- 2 dl socker
- 1 vaniljstång
- 8 dl mjölk
- 1,5 dl socker
- 8 ägg
Till servering
- Grädde, vispad
- 2 passionsfrukter, kan utelämnas
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
