Citrontryffel

Name: Citrontryffel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Vit choklad, av bra kvalitet; 50 g smör; 3 msk vispgrädde; 1 citron, rivet skal; Florsocker

(10)

30 min

5 ingredienser

Av Nina Kindbro

Små härliga citronsmakande bollar rullade i florsocker är ett fräscht tillskott på godisbordet. De här är enkla att göra men låt dem bli riktigt kalla i kylen innan servering, de mjuknar fort.

Ingredienser

100 g vit choklad, av bra kvalitet
50 g smör
3 msk vispgrädde
1 citron, rivet skal
Florsocker

Antal

En portion i receptet blir cirka 20–25 citrontryfflar.

Gör så här

1. 1Grovhacka den vita chokladen.
2. 2Lägg chokladhack, smör och vispgrädde i en skål som tål mikro.
3. 3Mikra 30 sekunder i taget tills det går att blanda en jämn smet och alla choklad har smält.
4. 4Riv citronskalet och blanda ner det i smeten. Ställ in i kylen minst fyra timmar eller över natten.
5. 5Ta en tesked smet och rulla till en boll och rulla den i florsocker. Upprepa tills all smet är slut.
6. 6Förvara i kylskåp.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.

Läs vidare

JUL

Så får du perfekt konsistens på kolan

Julgodis

(55)

Citrontryffel

Ingredienser

Antal

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Så får du perfekt konsistens på kolan

Julgodis

Så gör du lyxigt goda mozartkulor

Wienernougat – så gör du godbitarna

Koka knäck i mikron

Hemgjord ”toffifee”

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader