Chimichurri – godaste tillbehöret till grillat

Name: Chimichurri – godaste tillbehöret till grillat
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor, små; 1 röd chili, spansk peppar; 2 dl Bladpersilja; 2 dl olivolja; 2 msk Vitvinsvinäger; 1 tsk Salt; svartpeppar, nymald

(485)

5 min

7 ingredienser

Av Tareq Taylor

Chimichurri är en kryddstark örtsås. Den har baskiskt ursprung men är också vanlig i Sydamerika som tillbehör och marinad till kött.

– Smakrikt med lite hetta, det här är perfekt till grillat kött eller grillad kyckling, säger Tareq Taylor.

Chimichurri – godaste tillbehöret till grillat

1:54

Ingredienser

2 vitlöksklyftor, små
1 röd chili, spansk peppar
2 dl bladpersilja
2 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
Svartpeppar, nymald

Tareq Taylor godaste grilltillbehör. — Foto: Jerker Ivarsson

Gör så här

1. 1Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin.
2. 2Lägg vitlök, chili och persilja i en skål och tillsätt olja och vinäger.
3. 3Salta och ta ett par varv med pepparkvarnen. Blanda ordentligt.

Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Grillat”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 46 recept