Friterade lökringar med ostgömma

Name: Friterade lökringar med ostgömma
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2–3 gula lökar; cheddarost i skivor; 1 dl Vetemjöl; 1 tsk Bakpulver; 1 Ägg; Ca 1 dl vatten (justera till lagom tjock smet); 2 dl Ströbröd; neutral olja (t ex rapsolja) till fritering

(0)

25 min

8 ingredienser

Av Godare

Krispigt, krämigt och helt galet gott. De här lökringarna är fyllda med smält cheddar – och tar snacksandet till nästa nivå.
Den lilla ostgömman är tricket som gör hela skillnaden.

Friterade lökringar med ostgömma

0:46

Ingredienser

2–3 gula lökar
Cheddarost i skivor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
Ca 1 dl vatten (justera till lagom tjock smet)
2 dl ströbröd
Neutral olja (t ex rapsolja) till fritering

Friterade lökringar fyllda med cheddarost — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

Förbered löken
1. 1Skala och skiva löken i cirka 1 cm tjocka skivor. Tryck försiktigt ut lökringarna.
2. 2Klipp/skär cheddarosten i remsor eller ringar och tryck in mellan två lök-ringar så att osten hamnar i mitten (som ett "ostfyllt däck").
3. 3Lägg de ostfyllda ringarna på ett fat och frys i ca 30–60 minuter – det hjälper osten att hålla sig på plats vid fritering.
Panera
1. 1Vispa ihop mjöl, bakpulver, ägg och vatten till en jämn smet. Konsistensen ska vara lite trögflytande – tillsätt mer mjöl eller vatten vid behov.
2. 2Doppa varje lökring i smeten, låt överflödig smet rinna av.
3. 3Vänd dem därefter i ströbröd så de täcks helt.
Fritera
1. 1Hetta upp olja i en gryta eller panna till ca 170–180 grader.
2. 2Fritera lökringarna försiktigt tills de är gyllene och frasiga – cirka 2–3 minuter per sida.
3. 3Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper. Servera genast – gärna med en krämig dip eller avokadokräm vid sidan av.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(31)

Knapriga sötpotatischips i mikron

10 m

Snacks

(10)

Friterade lökringar med ostgömma

Ingredienser

Gör så här

Förbered löken

Panera

Fritera

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Knapriga sötpotatischips i mikron

Snacks

Tortillaskålar med laxröra och avokadokräm

Paloma och färskostsfyllda paprikor

Bellini och Sarti Spritz med rostade sötmandlar

Frosé och krustader med västerbottensost

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Friterade lökringar med ostgömma