Köttbullar i tomatsås med spaghetti
Köttbullar i tomatsås med spaghetti. Servera en klassisk, romantisk ”Lady och Lufsen”- rätt. Låt tomatsåsen småkoka under tiden som du gör köttbullarna så hinner den utveckla alla smaker och blir riktigt mustig och god. Toppa med färsk basilika och riven parmesanost.
Ingredienser
- 0,5 dl ströbröd, eller smulad formfranska
- 1 dl mjölk, standard 3%
- 0,5 gul lök
- 1 ägg
- 400 g köttfärs
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Salt och peppar
- 1 citron, rivet skal
- 400 g pasta, till exempel tagliatelle
- 1 kruka färsk basilika
- 1 dl parmesan
- Olivolja
Tomatsås
- 1 vitlöksklyfta
- 3 krm chiliflakes
- 3 msk tomatpuré
- 2 Burkar krossade tomater, 200 gram/burk
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk honung
- Salt och peppar
