Änglamat med lingon och drömmar
Änglamat, eller giftas som den också kallas, är kanske en av våra äldsta och enklaste desserter. Den var populär innan frysboxen och glassen uppfanns och består helt enkelt av valfria smulade kakor, sylt och vispad grädde.
Ingredienser
- 2 tsk kardemummakärnor, hela
- 50 g smör , rumsvarmt
- 135 g strösocker
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl rapsolja
- 90 g vetemjöl
- 0,5 tsk hjorthornssalt
Rårörda lingon
- 100 g lingon
- 20 g vaniljpasta
- 2 msk muscovadosocker, ljust
Grädde
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 dl florsocker
Gör så här
Kardemummadrömmar
Rårörda lingon
Grädde
Tips!
Du kan välja att göra minidrömmar, eller lite större som du sedan bryter i bitar. Du kommer att få kakor över och de går fint att frysa eller att förvara i en tät burk i rumstemperatur i upp till två veckor (om du klarar av att spara dem så länge).
Recept ur Emma Brink Rasks bok ”Desserter”.
Vad tycker du om receptet?
Emma Brink Rask
Många känner igen Emma Brink Rask under namnet ”Brinken bakar” med en populär blogg och sitt Instagramkonto. Spritsdrottningen är en passionerad och självlärd hemmabagare, utbildad digital contentstrateg, kokboksförfattare och poddare. Här delar Emma med sig av goda desserter, allt från cheesecake, glass och pajer till praliner och macarons.
Visa 28 recept
