Mojito och chilicheese-krustader
Är du sugen på något fräscht med lite extra sting? Häng med när vi mixar en läskande Mojito med lime, mynta och iskall soda. Perfekt till heta chilicheese-krustader med krämig fyllning och frasiga skal.
Ingredienser
- 5 cl ljus rom
- 3 cl färskpressad limejuice
- 2 cl sockerlag
- 10 färska myntablad
- Bubbelvatten, t ex sodavatten
- Krossad is
- Myntakvist (till garnering)
Gör så här
Chilicheese-krustader
(24 stycken)
24 st små krustader
150 g riven Västerbottensost och cheddar
100 g färskost (naturell)
50 g hackad jalapeño (färsk eller från burk)
Färsk koriander (till garnering)
Limezest
Salt och peppar.
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Rör ihop riven ost och färskost till en slät och krämig blandning.
Tillsätt finhackad jalapeño och en nypa flingsalt, och blanda väl.
Smaka av med svartpeppar.
Fyll krustaderna med ostkrämen.
Gratinera i mitten av ugnen tills de fått en gyllene yta.
Låt svalna.
Strö över en liten nypa limezest på varje krustad, precis innan servering.
Vad tycker du om receptet?
David Kringlund
Han har haft ölhävartävling mot Edward Blom och lirkat ur Leif GW hans bästa Dry martinirecept. David Kringlund är bartendern som blandar allt från trendiga Thai Basil till klassiska Old fashioned på bästa sätt och gärna lär ut sina smarta trix och tips.
Visa 42 recept
