Morotsbröd i långpanna

Name: Morotsbröd i långpanna
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 5 dl Vatten; 50 g Jäst; 0.5 dl Rapsolja; 2.5 dl finrivna morötter; 2 tsk Salt; 2 msk Sirap; 2 dl Havregryn; 2 dl Grahamsmjöl; 9 dl Vetemjöl

(66)

120 min

9 ingredienser

Av Godare

Trött på torra frallor och krångliga brödrecept? Här är lösningen! Ett saftigt och lättbakat morotsbröd i långpanna – fullproppat med smak, lite nyttigare och perfekt att skära upp i rutor.

Morotsbröd i långpanna

0:57

Ingredienser

5 dl vatten
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2,5 dl finrivna morötter
2 tsk salt
2 msk sirap
2 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
9 dl vetemjöl

Gör så här

1. 1Värm vattnet till ca 37 grader.
2. 2Smula ner jästen i hälften av vattnet och tillsätt sedan resten av vattnet, oljan, rivna morötter, salt, havregryn, honung och mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
3. 3Arbeta ihop till en deg, för hand eller i köksmaskin. När degen börjar släppa kanterna är den färdig för att jäsa under duk i ca 45 minuter.
4. 4Stjälp upp degen i en bakplåtsbeklädd långpanna med måtten 30x40 cm och platta ut den i formen.
5. 5Skär fyrkanter med hjälp av en degskrapa, pudra lite mjöl över och låt sen jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter.
6. 6Grädda i ugnen på 225 grader i 20-25 minuter. Låt brödet svalna på galler innan servering.